焼き菓子づくりブーム。

焼き菓子づくりブーム。

焼き菓子を作るという小さなブームがきている。

ブームといっても、やり過ぎないように気をつけてるから、まだ2回しかやっていない。

きっかけは、グルテンフリーや低糖質といった生活習慣の改善。

どんなに頑張っても、けっきょくお菓子食べたくなるのよね。

ってことで。

まずはできるだけ家にある材料をつかってやってみている。

オートミールクッキー。

米油とナッツと豆乳とラカント、オートミールを混ぜただけの、シンプルで素朴なお味でした。

それで次に、1つだけなら材料を買ってみようかということで。

オートミールクッキーのレシピを検索したときに出てきた、「オートミールとピーナツバターのクッキー」。

美味しそうなピーナツバターが近くのスーパーにあったので、それを使って焼いてみました。

※実際には定番のあのブランドのクリスピータイプがおすすめらしいです。

フォークで押しつけておいて指で成形したので中途半端な穴が空いた。笑

が、これもほぼ混ぜて焼くだけ。しっとり柔らかくて、ピーナツバターがかなり効いてる。

ボソボソするのでそんなに好きじゃないかもなぁと思ったんだが、コーヒーとあわせていただいたら、あらびっくり。

お互いの美味しさが引き立ってめちゃくちゃ美味い!

ということで。

他にも色々と興味があるレシピはあるんだが、材料がたくさん必要なものは、1回きりで余らせてしまうことを懸念して、手をつけずにいます。笑

オートミール、ラカント、全粒粉(前に買って眠ってる)が家にあるもので焼き菓子系につかえる材料なんだが。

あ。きな粉もあるかも。

とにかくここに加えて、

おから粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーと強力粉とハチミツ…

とかは、ハードル高いので。苦笑

次は、ベーキングパウダーぐらいを買い足して、気が向いたら何か作ってみようかと思います。

おわりー。

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